気温が下がってきて漬け物の漬かりも悪くなりました。丸一日漬けても モノによっては結構浅いので撹拌と付け替えを最近では二日に一回にして います。きゅうりも高くなったしそろそろぬか漬けシーズンは終了なのか な〜、と思いつつ、しつこく漬けてます。だ…
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