叔父が育てた里芋。芋の旨味を生かすべく薄味の煮っころがしにして美 味しく頂きました。そこでふと思ったのです。これだけ旨味の濃い芋は塩 味で食べたいなー。もちろん衣かつぎで充分美味しいのでしょうが、もう ちょっと手間をかけたい。 里芋のコロッケ…

ぬか漬けって夏のものだと思っていました。冷や奴やスイカと並んで夏 休みの食卓に供されるイメージ。冬になったら白菜漬けにシフトしてぬか 床はお休みでしょ？っていう。 ところが今年は9月末、ようやく暑さが和らいだ頃からぐんぐんぬか漬 けが美味しくな…

はなまるマーケットレシピからチキンナゲットを作ってみました。材料 は鶏肉とホットケーキミックスと卵と塩だけ。なんと簡単な素敵レシピ。 タネ作りはフープロでガー。早い。フープロってほんと凄いなー。レシ ピにはスプーンですくって落とすとありました…

Twitterの方ではさんざんつぶやいたのですが、ここ数週間デスノートに 嵌っておりました。PCの壁紙もDavidBowieからLに変えたぜ！L最高！L 萌え～～！！ というわけで西尾維新のノベライゼーション。強烈な、かつ有名で多く の人に愛されたキャラクタなので…

ブイヤベースの翌日は～♪ 当然リゾットでしょう！！（ていうか単なるおじや） ルクだのストウブだのカラフルな小鍋で作ればシャレオツ料理ブロガー の仲間入りなのですが、そんないい鍋持ってないので土鍋なところが所詮 しら菊よ...。 ブイヤベースの残りに…

ぐふはっ。 毎度のことながらむせてしまいました。バカミス界の小林幸子（←ご本 人がそう言うてる）鬼才倉阪が放つ恒例のパフォーマンス。 いやあ～、わかってて目を皿の様にして隅から隅まで細かく読んだつも りだったんですが、見抜けないもんですねえ。 …

常連の皆さん、今日の居酒屋桔梗はちょっと洒落てるぜ～♪泣く子も黙 るブイヤベースだぁ！ブイヤベースって一から材料を揃えようと思うと敷 居の高い料理ですが、ブイヤベースセットという安直な魚介類の詰め合わ せを入手したので初チャレンジ。 あの複雑な…

紫蘇の実の保存法を調べていて、佃煮レシピに行き当たりました。なる ほど、甘辛く煮るのか。やってみよう。 テリっと甘い佃煮が出来ました。ぷつっと噛むとほんのり紫蘇の香りが してなかなか美味しい。 美味しいけれどやはり塩漬けと比べると紫蘇の香りが…

皆大好きハンバーガー。ファストフードもちょっと高いお店のもいいけ ど、自分で作るのも大好き。 ハンバーグはそのまま食べる時よりも薄く作ります。早く焼けるし中が 生！みたいな失敗もないので薄ハンバーグは楽～。ナツメグが好きなので ガッツリ入れま…

むー。やりたかったことも解るし決して悪くないんだけど物足りない。 中古カメラ屋の主が探偵、ゴスロリな女助手、作家の語り手、みんなど こかで見た様なキーワードなんだよねえ。私は類型的お決まり型は決して 嫌いじゃないので序盤はわくわくしたんだけど…

栗、しら菊と来れば？ 渋皮煮ーーーーーーー！！！ バニラアイスに添えてみました。 色々変遷があったのですが、6年目にして漸く完成！と思える手順、レ シピに到達しました。渋は抜けてるけど栗の旨味は残ってる、ほこほこに 柔らかい渋皮煮です。 栗（殻つ…

嫌なタイトルだなあ。外でむき出しで読んでいたら誤解されそうだけど これはあくまでたとえですので、リスも出て来ないし人や動物が窒息する わけでは有りません。念のため。では、早速感想を。 い・し・も・ち・ぶ・し・ぜ・ん・か・い！！！ うひゃーーー…

しんどい後味ではありますが、嫌いじゃないです。夏に読んだアンソロ ジーの中の一遍が収録されている元本です。 石持作品は登場人物の価値観について行けずに退いてしまうことが多々 あるので、一党独裁の管理国家という架空の国を舞台に設定したことは正 …

みんな大好き六とん♪ここを読んで下さっているお仲間さんには本書に ついての説明はもはや不要でしょう。続編が出ると聞いた時は驚いたもの ですが、その後も出続けついに4。目標の6まであと二冊。 四冊目にして一枚のとんかつとはこれいかに。このトリック…

やれコレステロールが高そうだのプリン体がどうの塩分が強いのと言 いつつも結局毎年作ってしまういくらのしょうゆ漬け。一年に一回位は いいよね～。生の筋子が手に入るのはほんの一時期なので良さそうな筋 子に出会ったら迷わず即買いせよっ！（←指令） 塩…

我が家産ゴーヤもいよいよ今期最後かなー。 ゴーヤチャンプルーを作りますよ、と決めてからスーパーに行ってゴー ヤと豆腐とスパムを買えば問題ないのですが、ゴーヤを栽培していると 「あのゴーヤもうやばい！明日には破裂しちゃうから今日穫らなきゃ！」 …

今年も作ります。紫蘇の実の塩漬け。これをご飯に混ぜ込んでおにぎり にすると美味しいんだ♪ 紫蘇の実を穂からはずしてアク抜きのため半日水に浸けます。ザルにあ げて水を切ったら熱湯をさっとまわしかけ、水洗いして冷ましてぎゅーっ と絞ります。あとは塩…

?H3>加賀鳶 鳶が大勢で居並ぶのは何度観てもいい。贅沢を言えばここに菊五郎や團 蔵にいて欲しい所だけど。（笑） 格好良い鳶と思っていた團十郎が次の幕ではコミカルな悪党。皆様異論 もおありでしょうが、私は團十郎は美しい役者だと思っているので笑い系 …

?H3>頼朝の死 また真山青果。最近多くないか。周囲でもあまり真山ものを好きだとい う人がいないのだけれど、何でこんなに演るの？ 真山作品って歌舞伎っぽくないんだよなあ。私が歌舞伎に求めるものは 錦絵の如き絵面であり、様式美であり、聞き惚れてしま…

門井さんは不思議だなあ。今まで読んだ3冊が全然違う。どれが門井さん 本来のカラーなのか。 弁論術学習に特化した超エリート校「雄弁学園」での教師達の苦労譚。哲 学とかロジック、詭弁、好きなネタだしそれなりに面白く最後まで読めるの ですが、いまいち…

物騒なタイトルにどんな恐ろしい物語かと構えて挑んだら主人公がチャ ラい。でも読み進めて行くうちに言葉遣いはチャラいがとても鋭い奴なん だな、と気付き、それから読む手が止まらなくなりました。京極堂シリー ズが大好きだけれど京極さんはシリーズ外作…

なんか読み覚えがある設定...、てこれ『償い』の続編か。 続編なのだけれど、もとの作品とシチュエーションが違いすぎてもとが 思い出せない。割と最近読んだのに忘れ過ぎだろ、っていうのもあるけれ ど、矢口さんもちょっと不親切。数行の説明で事足りるで…

いやー、最近のことえりは「かどのこうへい」も「まやゆたか」も一発 変換してくれるので楽だわー。変換しづらい作家名を単語登録してたのは 昔話となりにけり。 このシリーズ面白い。好き。登場人物や起こる事象はファンタジー系SF 風味なのだけれど、舞台…

いやあ...、やっぱ凄いわ。 頭をやわらかくして臨まないと跳ね返されそうな珍妙な設定にへんてこ な人々。終盤の怒濤の疾走感。一応起こる殺人事件？舞城節全開。図解も 沢山。面白かった。 たてがみを持って馬から産まれて来た少年、蛇の中にいる少女、そう…

肩ロースブロックを拍子に切り、塩胡椒して酒を振って下味をつけて おきます。野菜は乱切りにして適宜レンジ加熱しておきます。 豚肉をこんがり焼き付けて野菜を入れオイスターソースで味を整えま す。 オイスターソースが好きだというと「どう使っていいの…

最初はね、ペットの肖像画描きを生業としている男性を主人公にした連 作短編集かなー、って気楽に読んでたのですが、あれよあれよという間に 不穏な展開に。クリビツですよ！びっくり。心の準備が...。 主題が主題なので楽しい物語にはなるべくもないけれど…