手羽元を買いました。骨付きの肉って焼いたり揚げたりするとなかなか 火が通らなくてそのうち焦げちゃったりするので 煮てしまえ〜〜。 醤油、味醂、水で煮汁を作り、煮立った所に手羽元と拍子木に切った大 根を入れて落としぶたをして煮ます。20分程して味…