皆様ご記憶でしょうか。一月に仕込んだゆべしでございます。 水分が抜けて結構ガチガチに固いです。スライスして食べてみます。あ まりに固いのでレンジで少し加熱しました。軽く炙ったりすると良いのか も。 え、えっと....。 柚子の皮と甘い味噌とクルミと…