白味噌探究なう。 どうも、この甘さを何で締めたらいいのか解らない。塩気を足したら普 通の甘辛い味噌になっちゃって、せっかくの白味噌の長所が生かせない気 がする。酸味を足したら単なる甘酢か？荒挽き胡椒なんかどうだろう？そ れとも締める必要はない…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
