本来は寒い時期に仕込むものですが、今年は冬場諸事情により時間がと れず、気付けば５月。どこかのサイトに一年中仕込めると書いてあったの を信じてあわてて味噌の仕込みです。 昨年はお試し、ということで家中の大豆の在庫をさらったのでかなり古 い豆も…
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