叔父が育てた里芋。芋の旨味を生かすべく薄味の煮っころがしにして美 味しく頂きました。そこでふと思ったのです。これだけ旨味の濃い芋は塩 味で食べたいなー。もちろん衣かつぎで充分美味しいのでしょうが、もう ちょっと手間をかけたい。 里芋のコロッケ…
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