六月は保存食マニアには忙しい季節です。横着ダラダラ余暇が大好きな私も さすがにここ数日はこまめに働いた！ まずはらっきょうを二キロ塩酢水で下漬け。十日程漬けたら根と頭をカット して甘酢なり醤油なり好みの味で本漬けします。って口で言うのは簡単だ…
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