2011-06-13から1日間の記事一覧

昨年の栗の渋皮煮【保存食】

毎年作る栗の渋皮煮。タッパーに入れて冷蔵庫で保管して一週間から十日程は楽しみます。が、甘さ控えめなのそれ以上長くは保たない。徐々に酸味が出て来ちゃいます。（木の実と砂糖なのでそのまま発酵が進むと栗のお酒が出来そうな雲行き）もう少し長く保…