無花果（いちじく）のコンポート

　お料理上手のSさんから無花果のコンポートをいただきました。
チョコレートソースをかけてお茶請けに、とのことでしたが、皆様
ご想像の通り、チーズを添えてワインのおともにしてしまいました。

　いちじくの甘さとチーズのしょっぱさがワインによく合います。
たまたま買い置きがあったのでホワイトチェダーですが、ブリアサ
バランとか合うだろうなあ。ロックフォールなんかも案外良いかも
しれません。