ベーグルブーム

　食べ物や飲み物に一旦凝ると飽きるまでそれを食べ続けたり飲み
続ける習性が私にはあります。

　今ブームなのはベーグル。私の中での第一期ブームが10年以上前
にあったのですが、当時はまだベーグルが一般的ではなく、冷凍輸
入モノしか手に入らなかったのでもっと固くて疲れる食べ物でした。

　それが、今では近所で焼きたてが手に入る！焼きたては小麦の良
い香りがするしモッチリシコシコした歯ごたえは快感です。久々の
ベーグルブーム、もうしばらく続きそうです。

　ちなみに奥にひっそり見えるのが三度目のチャレンジになる自家
製ベーコン。今回は煙の量よりも温度管理ばかり気にしすぎてス
モークの香りが薄かった...。塩加減も良かったのになあ。ベーコン
名人の道は遠い。今年中にはなんとか満足行くベーコンを作りたい
です。