鶏肉をオリーブオイルと
ローズマリーとエシャロットで焼きまし
た。美味しかった〜。で、フライパンに残った脂..。エキストラ
バージンオリーブオイルと
ローズマリーとエシャロットと、鶏肉か
ら出た旨味が凝縮された脂...。MOTTAINA〜I!!
脂を再利用してジャガイモ薄切りを揚げ焼きしました！仕上げに
パルミジャーノをすりおろして。ほっこりしゃっきりの火の通し加
減が重要なのでフライパンの前に付きっきりです。
旨い..。旨いんですけど..、ローカロリーにすべく鶏からじっく
り脂を出したのに、その脂ジャガイモに吸わせて喰ってたら意味な
いわーー！（泣）
