平日あまり麺を食べないので、週末のお昼は麺類が多いです。
パスタだといつもならレトルトのソースをかけちゃうんですが
今年は庭にバジルがやまほどあるのでソースも作りましょう。
オリーブオイルとニンニクと玉葱と鷹の爪をいためて、トマトと
バジルを入れて
クレイジーソルトと岩塩で味を整えて少し煮込んだ
だけ。トマトとバジルを主役にしたかったのであえてベーコンや
アンチョビなどの動物性のものは入れませんでした。美味しい完熟
トマトならこれで充分です。うん。美味しい。
自画自賛。やっぱり
麺類は具が少なくてシンプルなモノが好きだな〜。
