ヨーグルトから作るクリームチーズ

　ふはははは〜〜！！出来た！簡単！

　あるこりすとさんの所で見たヨーグルトから作るクリームチーズ。塩と
粉のコーヒーミルクを入れて混ぜたヨーグルトを一晩ザルにキッチンペー
パーを敷いたもので水切りするだけ。

　ヨーグルト　1パック
　粉コーヒーミルク　大さじ6
　塩　小さじ半分

　私はこの位の分量でやりました。本当はレモンも入れるんだけど、忘れ
た...。

　ブルサンっぽくなるかな〜、と思って黒胡椒を上から振りました。夜仕
込んで朝味見したらまだ塩気が馴染んでいませんでした。朝ザルから上げ
てヨーグルトの容器に戻して、夜まで冷蔵庫で寝かせたらすごく美味しく
なってました〜！

　すいません。所詮ヨーグルトでしょ〜？って思ってました。いやいや！
なかなかどうして！クリームチーズと並べて食べ比べれば解るだろうけど
普通にこれだけ出されたらフレッシュチーズ美味しいわ〜、と騙されてし
まいそう！酔っぱらってたら確実に騙される！思っていたより濃厚で旨い
です。

　我が家の定番化決定。ドライハーブやガーリックパウダーを練り込んだ
のも作ってみよう。ベーグルにこってり載せて。フフフ。フィラデルフィ
ア要らずだ〜。

↓これは是非旨いスモークサーモンと合わせたい！！