沖縄そば風讃岐うどん

　讃岐うどんが好きで冷凍のものをよく食べます。いつもは讃岐風のいり
こ出汁のうすい色の汁で頂きますが、今日はたまたま食材庫の奥の方から
「沖縄そばの出汁」が発掘されたので...。

　沖縄そば風讃岐うどん。沖縄そばということで具はかまぼこ代わりのさ
つまあげ。紅ショウガもはずせません。舞茸から色が出て汁がちょっと黒
くなっちゃった。舞茸は別茹でして最後にのせないと駄目ですね〜。色は
悪いけど味はとても良かったです。沖縄そばの汁って美味しい！