フープロ活用でロールケーキ作り【フードプロセッサー】

　絶賛大活躍中のフードプロセッサー。まだ使ったことのないアダプター
があるんですよ。それは、ホイッパー！使ってみたい！ケーキ焼きたい！

　万年ダイエッターなので贈答用ではなく自分のおやつ用にケーキやクッ
キーを焼く事に罪悪感があります。中学時代にお菓子作りにハマって太っ
た経験があるので。まあ、クリスマスシーズンならよかろう！許す！とい
うわけで。

　

　ロールケーキを焼いてみました。中身は生クリームと桃缶です。スポン
ジはそこそこ綺麗に焼けたけど、巻きが下手～。太巻き寿司やロールケー
キの「巻き」は練習が要るなあ。

　
　生クリームと見まごうメレンゲ。

　ひょ～！メレンゲのキメが細かい！うちには30年モノの電動ホイッパー
があるので、それと比べての評価ですが、気泡が小さくなめらかでクリー
ミー。置いておいてもあんまり泡がつぶれない。コシが強い。

　まずメレンゲを作って、それをボールに空けて、黄身をホイップし、メ
レンゲと黄身を混ぜて粉をふるい入れ、生地完成。やっぱり早いです。生
地を焼いたり冷ましたりしている間に、これまたフープロで生クリームを
ホイップ。白身、黄身、生クリーム、と都合3回フープロさんは登板。大
活躍です。文明の利器、すんげー。

　ケーキ作りは楽しいです。どうも、私は醗酵したりふくらんだり、状態
が変化する作業が面白くて好きな様です。もっと練習して贈答出来るレベ
ルまで持って行きたいなあ。（その練習で太る...。）

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