※かじりかけではありません。半分に切って漬けているのでこういう形 になるのです。 ぬか床は依然として穀物臭だけど、昨日より更にぬか漬け臭が強い。順 調に乳酸菌が増えてる模様。 人参半本、きゅうり一本、キャベツ一枚、大根少々漬ける。もう捨て漬 け…

梅干。干すからこそ梅干です。市販のものは干しておらず、「梅漬け」 であるものも多いとか。赤紫蘇を入れてからは特にチェックもせずほった らかしでしたが、カビもはえず絶好調！今年も良い出来です！立て続けに 3日干せなくて断続的に干しましたが、特に…