なんだか酒粕ブログになりそうな勢いですが 鶏モモと豚バラを粕漬けにしてみました。酒粕に味噌と味醂を混ぜて、 塩胡椒して皮にフォークで穴をあけた肉を漬け込みます。お肉がもともと 入っていたトレーに酒粕と肉をミルフィーユ状に重ねて冷蔵庫で3日間。…

有り得ない変わり者探偵や驚愕トリックがメインディッシュな私ですが 副菜、小鉢的にたまには現実的な地に足の付いた警察小説も読みたいので す。 刑事樋口が職権乱用して失踪した妻の謎を追う物語。長い作品を読んで いる間の気分転換に挟むのに丁度良い長…