梅干し完成～☆

　完成しました！！
間一髪台風が来る前に干し上がりました～。

去年漬けて一年熟成した深い味わいも良いけど出来立てのフレッシュ
な味わいも良いのです～。今年の梅は水分が多かったのか、随分日差
しの強い日に干したのに、身がピューレ状です。料理に使いやすそう。
もちろん、そのまま食べてもウマーイ！塩だけ。塩と日差しだけです。
昔の人の知恵って素晴らしい～。