バーニャカウダ...風。
創作系居酒屋でそれっぽいものを食べたことはあるのですが、
ちゃんとしたイタリアンレストランで「これが正解」ってものを食
べた事が無いので...。
色々レシピもググってみたけどバターを入れてたり牛乳入れてた
り生クリーム入れてたり。それら乳製品を一切入れないレシピも。
くるみとか入ってるのもあった。基本はオイルとアンチョビとニン
ニクだな。と解釈し得意の目分量で適当に作ってみました。アン
チョビとニンニクがオイルに沈んじゃって見えませんが...。
うめー。美味しいわー。このソース。野菜にもバゲットにも。ワ
インー、野菜－、バゲットー、ワインー。いくらでも！！でもオイ
ルどっぱし入れたからカロリー高いぞう～。（涙）
