きゅうりとヨーグルトのサラダ

　ヨーグルトにおろしニンニク、塩で味付けをします。みじん切りにした
きゅうりを加えてオリーブオイルを回しかけます。これにミントを加えれ
ばトルコ料理「ジャジュク」に、クミンを加えればインド料理「ライタ」
になります。ミントがなかったためクミンパウダーを振りました。

　きゅうりとヨーグルトのサラダ。さわやかで美味しいです。ヨーグルト
に塩という組み合わせが既にフレッシュチーズみたいなものですから当然
ワインにもビールにも合います。

　本来はもっとヨーグルトの割合が高いのですが、半端にきゅうりを余ら
せるのが嫌で一本全部入れてしまいました。一口食べた母親から「きゅう
りがデカイ！」とチェックが入りました。雑ですみません。私のみじんは
粗いですが、本当はお米とかクスクスの粒位細かくするのです...。