意外と簡単、チリコンカン

　大好きチリコンカン。半日位コトコト煮込むものだと思っていました。

　料理本を読んでいたら「ソースを20分煮て水煮の豆を入れて10分」と書
いてあって衝撃！えええ！！そんなすぐ出来るの？マジっすか？んじゃ〜作
りましょう！

　材料
・玉葱みじん切り　1/2個
・ホールトマト缶　1缶
・牛赤身ひき肉　250g
・レッドキドニービーンズ水煮缶　1缶
・ピーマン（1センチ角にカット）　3個
・チリパウダー　大さじ1と1/2
・ローリエ　1枚　鷹の爪　2本
・塩、シナモン、ウスターソース　適量

　玉葱をオイルで炒めてひき肉を加えます。色が変わったらホールトマト
とピーマン、チリパウダー、ローリエ、鷹の爪、塩を入れて20分煮ます。

　豆の水煮（水を切ってさっと洗う）を入れて、シナモン（ナツメグ入れ
ようとしたが切らしていたためシナモン登板。）、ウスターソースで味を
整え10分煮ます。（結構本から離れて自己流レシピになっております。）

　

　おお！本当に30分強で出来ちゃった！水煮缶ブラボーだな！本にはひき
肉300gって書いてあったけど、豆が食べたかった私には250gでも「肉多
すぎかも」という感じでした。ビックリする程の量があっという間に出来
て驚きです。火を入れながら数日楽しめそう。中くらいの鍋でサクッと作
ろうとしたら母親から「その鍋じゃ無理」と的確なツッコミが入って急遽
大きめの鍋に変更して良かった。なんだ、こんなに簡単に出来るんだ〜。
時々作ろ〜。

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