タコのトマトバジル炒め

　茹でタコを一口大にスライスします。トマト（たまたまあったので赤と
黄使用）とバジル（庭で収穫）をざくざくざくっと切ります。

　オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて、タコ、トマト、最後にバジ
ルの順で入れ、塩胡椒、タバスコで味付けします。バジルの収穫から始め
ても5分で出来ました。

　カラフルなタコトマバジル〜。暑いときにはサッパリ冷ややっこ等も良
いのですが、こういう華やかで辛みのある料理でパッと気分をアゲて夏を
乗り切るのが私は好きです。ビールやワインでも良いし、もっとガツンと
いっちゃいたい！という人はテキーラなどどうぞ...。