食い倒れ忘年会のメニュー　前菜、サイドディッシュ編【パーティーメニュー】

　恒例の食い倒れ忘年会のメニューをご紹介。

　まずはオードブル。チーズ、生ハム、市販の魚介のゼリー寄せなど。

　参加者よりエスカルゴのお土産！エスカルゴなんて何年ぶりだろう～。

　オードブルやメインの肉料理を乗せたり巻いたりして食べるバゲットと
クレープ。クレープは牛乳の代わりにヨーグルトを水切りした時の水分、
ホエーを使っています。

　他に凝ったものが有る時のサラダはさっぱりシンプルがよろし。彩りは
赤かぶ。水菜は懸賞で当たった野菜詰め合わせに入っていたもの。

　この他に写真を撮らなかったけど、ヨーグルトから作ったクリームチー
ズとインスタントコーヒーと砂糖を少量のお湯で溶いたコーヒーシロップ
がありました。クレープにクリームチーズとコーヒーシロップで即席ティ
ラミスです。ワインには甘いもんも合うんだよね～。

メイン編に続く。