2009-02-17 自家製粕漬け第二弾は真鯛ですよ〜。 居酒屋「桔梗」お品書き #食べ物 粕漬けの漬け床は2〜3回使えるそうなので 真鯛を漬けました。 ん〜、やはりシャケとは役者が違うと言いましょうか。上品です。ホッ クリした身を噛むとじんわり広がる甘さ。喉から鼻にフワっと抜ける酒粕 の香りがたまりません！！ 魚は調理したてが美味しいと思うので、普段弁当には入れないのですが これなら冷めても絶対美味しい！是非とも弁当の定番メニューに加えたい 逸品です。＾＾ 銀ジャケの粕漬け ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック)
