厚揚げのエスニックサラダ

　今日ご紹介する料理は私のオリジナルではありません。

おうちでおいしいタイごはん　味澤ペンシー著　旭屋出版

　この本に載っていたもの。味澤さんはあのタイ料理チェーンティーヌン
の方の様です。

　厚揚げのエスニックサラダ

　これが超旨いの！！家族全員気に入って一度作って一週間も経たないう
ちにまた作ってしまいました。

　本のレシピではスイートチリソースのみで味付けしていましたが、それ
だとかなり甘いので、我が家ではスイートチリソースを酢（あればレモン
汁で）とナンプラーでのばして味を調節しています。

　まだこれ一品しか作っていないけれど、他の料理も簡単で美味しそう。
初心者にも比較的作り易そうなレシピが載っています。おすすめ。