イカのすり身で自家製さつま揚げ【フードプロセッサー】

　我が家に新しい仲間がやって来ました！フードプロセッサーです！！私
が子供の頃からうちにあるミキサーは今も現役ですが、根本的にミキサー
はジュースを作るものなので、水分がないと回りません。伊達巻きの生地
やスープを作るのには使えても、パテやミンチを作ることは出来ないので
す。だからずーーーっとフープロが欲しかった...。

　フープロも最近は随分安く気軽に買えるものとなりましたが、なにせ片
付けられない人間が三人の汚屋敷一家、新たな器具を台所に増やして、そ
れをどこに収納する？わからない！（収納とか片付けと言われるとパニッ
クになる）という問題が気持ち的に負担で購入に踏み切れませんでした。
（ぬか床も定位置を得るまでに10ヶ月くらいかかっています。邪魔な場所
に10ヶ月置いてた。）結局収納問題は全く解決していませんが、どーして
も欲しくて！買っちゃったよ～～！

　

　記念すべき処女作はイカのさつま揚げ！スイートチリソースをレモン汁
とナンプラーで割ったものをソースにしてタイ風に頂きました！

　イカと塩、砂糖、片栗粉をフープロにかけて、様子を見ながらはんぺん
を足して行きます。程よい固さの生地が出来たらボールに取って、レンジ
で下ごしらえしたインゲンと玉ねぎを加えて、成形して中温の油で揚げま
す。野菜類は歯ごたえ要員なのでフープロにはかけません。

　おおおお！思っていたより全然早い！一瞬でイカがミンチになったあ！
すげー！これ、良い仕事するねえ！！感動！！手入れが面倒、って話をよ
く聞くけれど、ミキサーに比べれば全然楽だよ！刃がはずれるんだもん。
楽勝！

　う、う、う、旨いっす！すり身最高！中はふわっふわもちもちで外側は
カリっとしていて、イカの味と香りが濃い！先日九州物産展で買ったさつ
ま揚げがめっちゃ旨くて感動したのですが、負けてないよ～！フープロ楽
しいわ～！！！すばらしい！！次は何作ろう！ウキウキです。＾＾
　

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