千切り野菜の和風サラダ

　千切りにしたレタスと大根と、食べ易い長さにカットした水菜。紫玉葱
はスライスして水にさらします。ドレッシングはくせのないグレープシー
ドオイルと?碵油で和風に。最後にほんの少しごま油をたらして香り付けし
ました。

　デパ地下で見かけた千切り野菜のサラダが美味しそうだったので真似し
ました。野菜が細いとドレッシングがよくからみます。レタスは普段あま
り千切りにしないけれど、シャキシャキととても良い食感。翌日残りを食
べたら味が染みて漬け物の様になっていて、美味しかった。＾＾