タイカレーペーストでお手軽フォー

　タイカレーペーストはカレー以外の料理にもイケる！と最近気付きまし
た。

　
　中華街で買った米麺でフォーを作りました。　

　お好みの出汁（今回は韓国出汁「ダシダ」を使用。ウェイパーでも鶏ガ
ラスープでも）を湯に溶いてタイカレーペーストをひとさじ溶かします。
具材ともどした米麺を加えてナンプラーで味を整え、仕上げにシャンツァ
イかネギ等の香りのものを乗せれば完成。食卓でライムかレモンを絞ると
かなりそれっぽい味になります。

　本格的なエスニックはお店に食べに行かないと、と思っていたけれど、
自分でも作れました！タイカレーペースト万歳！麺やペースト類を買い置
きしておけば家で食べたいときにいつでも手軽に出来ちゃいます。タイカ
レーペースト、肉料理の下味とか、チャーハンの味付けなんかに使ってみ
るのも面白いかも。これは嬉しい発見だなあ〜。

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↓お湯に溶いてワカメを入れればあっという間に焼き肉屋さんのスープが
出来ちゃう便利出汁。