ピンクの春雨サラダ

　ひゃ〜〜〜っ！

　

　冒頭から奇声で失礼いたしました。＾＾；；；

　春雨サラダに、千切りにして塩揉みした紫キャベツを入れたら春雨がピ
ンクに染まったのでちょっとびっくりしただけです...。

　春雨サラダはタイ風が好きです。ナンプラーとチリソース等で味付けし
たひき肉そぼろと春雨、野菜をレモン汁、ナンプラー、スイートチリソー
スで作ったドレッシングで和えます。

　本当は香菜をたっぷり乗せたいのですが、なかなか欲しい時に良い具合
のものに出会えません。栽培したいけれど苗もいつ頃どこで入手出来るの
か解らず実現に至っていないのでした。

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