肩ロースブロックを拍子に切り、塩胡椒して酒を振って下味をつけて
おきます。野菜は乱切りにして適宜レンジ加熱しておきます。
豚肉をこんがり焼き付けて野菜を入れ
オイスターソースで味を整えま
す。
オイスターソースが好きだというと「どう使っていいのかわからない」
「数回使ったきり持て余し気味」と言われることがあるので簡単レシピ
を書いてみました。
オイスターソースは万能です。肉でも野菜でも焼き
そばでも。中華系炒め物にはなんでも使える。毎度「マーボ豆腐の素」
系のものを料理するたびに買わなくてもこれ一本持っていれば色々な料
理に応用が効くので便利なのです。
もう一つのポイントはブロック肉を切るということ。スライスを買う
より塊から切り出す方が美味しい気がします。
