ポークチャップ

ポークチャップって皆さん作りますか？昭和的メニューで最近あまり見かけない
気がしますが私は大好きです。

トンカツと生姜焼きという豚肉二大メニューがどちらもあまり好きではない私。
そのため家族がそれらを食べる際は自分の分だけ同じ素材をポークチャップにす
ることが多いです。





















軽く塩胡椒した豚肉をカリッと焼いてケチャップとバーベキューソースで甘めの
タレを作って煮からめて最後に柚子を絞りました。バーベキューソースがなけれ
ばケチャップにウスターソースを混ぜてみりんかスイートチリソースで甘みをつ
けてもいいし柚子は勿論レモンでOK。ケチャップ主体の甘めのソースを柑橘で
締めるのがポイントです。

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↓BBQ ソース。
これがあればウェンディーズ風ハンバーガーが簡単に出来るのよ。