里芋でポテトサラダ

ポテトサラダの芋をジャガイモから里芋に変えただけ。ほんとそれだけ。それだ
けなんですが、これがとても美味しいのよ、奥さん！





















里芋サラダ

ふかした里芋をフォークの背で潰してカニかま、水菜と和えてマヨネーズ、クレ
イジーソルト、少量の寿司酢で味付けしました。

里芋のネットリ勘がマヨと合わさるとコクに感じられてもの凄く濃厚な味わい。
弁当にもよく入れますが、時間が経っても味わい変わらずとても良いです。


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