いくらのしょうゆ漬けとサーモンの親子丼

なかなか良い生筋子に出会えず今年はもう無理かも、とあきらめかけていたい
くらのしょうゆ漬け。ふと立ち寄ったデパ地下で近所のスーパーよりお買い得
な生筋子と出会えました！
























筋子を塩を入れたぬるま湯の中でほぐして、煮切り酒と少量のみりんとしょう
ゆに漬け込みます。甘ったるくしたくないのでみりんはしょうゆのカドを取る
程度、ほんの少しが好み。

























ご飯に刻み海苔とサーモンのお刺身と一緒に乗せて親子丼にしました。うま！
これは彦摩呂じゃなくても「海の宝石や～！」って言いたくなるよ！
年に一度のお楽しみでした＾＾


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