梅の土用干し 今年の保存食仕事も大詰めです＾＾

待ちかねた梅雨明け。いよいよ今年の保存食仕事も大詰め。

梅を干しまして

紅ショウガ用のショウガも一緒に干しまして

味噌は天地返し。

ヌーボーな味噌を少し取り分けて味見。

うん！旨い！今年もうまく出来た！

紫蘇はカリッカリになるまでガッツリ干して

フープロで粉砕。塩で味を整えてゆかりになりました＾＾

これがあると弁当に便利なんだ～＾＾