昨日の蓮根が残っているのでもう一品。 蓮根のグラタン。 蓮根はおなじみの「酒のほそ道」岩間ちゃん風に縦方向スライスして、 酢水にさらした後、小麦粉を軽く振っておきます。（これがソースのトロ ミになるのだ。） 鍋に油を熱して、ニンニク、セロリなど…

真相が明かされた瞬間「あっ」と声を上げそうになってしまいました。 そうだよ、そうだよ！このトリック、書かれた時期やこの設定を考えれば コレに決まってるじゃないか〜！ ひがぴょんが新進のミステリ作家だった頃の初々しい魅力溢れる作品。 結構細かい…