モロヘイヤカレーで暑さをぶっとばせ〜！

　モロヘイヤ、どうやって召し上がりますか？うちはいっつもお浸しにし
ちゃってました。多分もともとつるむらさきなんかをそうやって食べてい
た感覚で。でも、モロヘイヤって原産国はインド、エジプト、あっちの方
なんですよね。それならば是非ともエスニックな料理にしてみたい！

　

　モロヘイヤと挽き肉のカレー。玉ねぎを炒めてしんなりしたら挽き肉を
投入。色が変わるまで加熱し、ざく切りにしたトマトを入れます。塩ゆで
したモロヘイヤを細かく細かくたたいたものを入れて塩、カレー粉、スー
プキューブ、ウスターソース少々等で味付け。モロヘイヤもドロドロして
るしトマトの水分もあるので水は入れませんでした。

　ふはっ、ふはははっ...、旨い！！モロヘイヤとスパイス、合う〜！！モ
ロさん、お浸しにしてる場合じゃなかったよ〜！これは夏の定番メニュー
入り決定だな〜！元気出ます！

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