5か月目、12月のぬか床さん

　冬眠させようと思いながらまだしつこく漬けてます。始めたのが7月末
なので5か月目です。朝出し入れするのが面倒なので、どうしても夜漬け
て翌々日の夜出すサイクルになっていますが本当は一日半、夜漬けて翌々
日の朝出すのがこの気温だと一番美味しいです。

　カブ、きゅうり、人参を盛り合わせていつも一緒にお弁当を食べる仲間
にお裾分け。ここんとこずーっときゅうりが高くて漬けていませんでした
が、久々に漬けたらやっぱり旨い。高いとはいえ今まで市販の漬け物買っ
ていたことを思えばなんてことないのですけどね...。