自家製梅干しの副産物 ゆかり 【保存食】

自家製梅干しの副産物、赤紫蘇。ゆかりに出来ればいいのになあ、と思い何度か
トライしたものの上手く出来ませんでした。数日間干した位ではゆかりになる程
しっかり乾燥しない様で、すり鉢でごりごり細かくしても大変な割にいまひとつ
細かくぱらぱらにならなくて...























やっぱり文明の利器ですね！土用干しの後更にレンジで乾燥させてフープロで粉
砕したらちゃんとゆかりになりました！























ゆかりおにぎり。梅干しおにぎりとはまた違った旨さで大好きです。今まで三島
のゆかりを買ってたけどもう大丈夫！今後はゆかりも自家製だ＾＾

http://www.geocities.jp/kikyosyobo/twittersmall.jpg
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